Senior Medewerker Horeca

Gastvrijheid zit in je DNA? Kom aan boord bij het Maritiem Museum

Een kop koffie die precies goed is, een team dat lekker draait en gasten die met een glimlach weer naar buiten lopen. Dat is jouw werk in restaurant Het Lage Licht, midden in Rotterdam aan het water. Jij zet op de vloer de toon: je houdt overzicht als het druk wordt, maakt makkelijk contact met je collega’s en zorgt dat elke bezoeker zich vanaf de eerste seconde welkom voelt.

Dit is jouw rol

Als Senior Medewerker Horeca ben jij het aanspreekpunt op de werkvloer. Samen met je de Teamleider Horeca: jullie zijn de spil tussen bediening, keuken en gast. Geen dag is hetzelfde. Vandaag een volle zaal met families die net de havenverhalen hebben ontdekt, morgen een strak geregelde lunch voor een zakelijk gezelschap, daarna een borrel in het museum.

Een dag aan boord

Je werkt binnen de afdeling Publieksservices en zorgt dat de horeca in Het Lage Licht en bij zakelijke momenten in het museum soepel en gastvrij draait. Dat betekent:

• Jij stuurt de dienst aan: je verdeelt de taken, houdt het overzicht en zorgt dat iedereen weet waar hij aan toe is

• Je staat zelf vol in de actie, achter de bar, in de bediening of in de keuken

• Je verzorgt banqueting bij vergaderingen en events, van de voorbereiding tot de laatste kop koffie

• Je regelt de basis: bestellingen, voorraad, mise-en-place en zo weinig mogelijk verspilling

• Je bewaakt de voedselveiligheid. HACCP heb jij scherp en als een gast vraagt welke taart glutenvrij is, weet jij het antwoord

• Je opent en sluit Het Lage Licht en draait mee in het team van dagverantwoordelijken die op bepaald dagen verantwoordelijk zijn voor een fijne bezoekersbeleving in het museum

• Je werkt nieuwe collega’s in en checkt of de roosters kloppen

• Je denkt mee over het assortiment en komt met ideeën voor leuke acties. Wij horen ze graag

Herken jij jezelf hierin?

Jij hebt een echt hospitality-hart. Je wordt blij van mensen, je bent vrolijk en je houdt je hoofd koel als de rij tot aan de deur staat. Collega’s werken graag met je samen, omdat je aanpakt, meedenkt en de sfeer goed houdt. Verder:

• Heb je ervaring in de horeca en weet je hoe een drukke dienst voelt

• Heb je liefst al eens een dienst of team aangestuurd (leidinggevende ervaring is een flinke pré)

• Ken je de HACCP-richtlijnen en weet je alles van allergenen

• Heb je je diploma Sociale Hygiëne op zak

• Zie je zelf wat er moet gebeuren en pak je het op, zonder dat iemand het hoeft te vragen

• Communiceer je helder en vriendelijk, ook als het even spannend wordt

• Spreek en schrijf je goed Nederlands

• In bezit van BHV- en/of AED-certificaat is een pre. Deze kan je ook bij het museum behalen.

Dit krijg je van ons

• Een baan van 32 tot 36 uur per week. Dit is vooral overdag en in het weekend. Af en toe in de avond uren tijdens een event.

• Inschaling conform de Museum CAO (Schaal 6 €2.927 – €3.581)

• Een werkplek waar je niet snel op uitgekeken raakt: een museum vol schepen en havenverhalen, midden in Rotterdam aan het water

• Elke dag afwisseling, van koffie en lunch in Het Lage Licht tot banqueting bij vergaderingen en events

• Een hecht horecateam en een museum vol collega’s en vrijwilligers die net zo gastvrij zijn als jij

• Een eindejaarsuitkering van 3,4% conform de Museum CAO.

• Pensioenopbouw bij het ABP, waarbij het museum een groot deel van de premie voor haar rekening neemt.

• Een gratis Museumkaart en personeelskorting in onze winkel en horeca.

• Eén diversiteitsdag per jaar, vrij te besteden aan een moment dat voor jou betekenisvol is.

Zin om aan boord te komen?

Zie je jezelf al werken bij Het Lage Licht? Solliciteer dan via het sollicitatieformulier. De startdatum is in overleg. Vragen over de functie of de procedure? Mail gerust naar werkenbij@maritiemmuseum.nl.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.